Üretim Süreci
Yöresel üretim yapan çiftçilerimizin mahsulleriyle, hiçbir endüstriyel katkı olmadan doğal üretim.
Hasat
Ekim ayında zeytinler yere değmeden, sırık vurulmadan el ve makine ile toplanır. Bölgenin düşük nemi sayesinde zeytin sineği barınamaz; kimyasal ilaç kullanılmaz.
Taşıma
Hava alan kasalarda aynı gün içinde sıkım tesisine ulaştırılır. Bu sayede oksidasyon ve asitlenme minimumda tutulur.
Soğuk Sıkım
27°C’yi aşmayan sıcaklıkta, kontinü sistemde el değmeden sıkım yapılır. Düşük ısı, fenolik bileşiklerin korunmasını sağlar.
Dinlendirme
Krom tanklarda, hava ve ışık almayan iklimlendirmeli depoda dinlendirilir. Şişeleme öncesi filtre/varil dinlendirme tercih edilir.
Yöresel Çiftçilerle Doğal Üretim
Ürünlerimizin tamamı, Mut ve çevresindeki yöresel üretim yapan çiftçilerden temin edilen mahsullerle üretilir. Topraktan sofraya uzanan bu yolculukta endüstriyel katkı ve rafine işlemlerden kaçınır, geleneksel yöntemlerle doğallığı koruruz.
Kimyasal İlaç Yok
Bölgenin düşük nemi zeytin sineğini engeller; ilaçsız, doğal hasat yapılır.
Yerel İşbirliği
Yöresel çiftçilerle adil ticaret; seçilmiş bahçelerden mahsul.
Doğal Süreç
Soğuk sıkım, uygun depolama ve şeffaf içerik bilgisi ile üretim.